Бисквитный торт фруктово-ягодный

Для бисквитов разделить все ингредиенты пополам. Для белого бисквита отделить 5 яиц от белков. По-отдельности взбить, белки взбить до пышной пены. Все аккуратно смешать, добавить остальные ингредиенты, вымешивать лопаткой в одном направлении. Для шоколадного бисквита все так же сделать и какао вместе с мукой просеять в яичную смесь. Выпекать каждый корж по 30 минут, при 180°С. Духовку не открывать. Так бисквит будет пышный.

🍰 Варим крем. Половину молока поставить закипать в кастрюльке, в отдельной чашке смешать яйца, сахар, муку, крахмал. Все хорошо перемешать до однородности и влить оставшееся молоко. В кипящее молоко тонкой струйкой влить молочно-яичную смесь постоянно мешая. Варить до загустения на среднем огне. В готовый горячий крем добавить сливочное масло и хорошо перемешать до полного растворения. Дать крему полностью остыть.

🍰 Варим сироп. Сахар и воду смешать в кастрюле, варить до закипания. После закипания снять с огня. Остудить.

🍰 Собираем торт. Остывшие коржи разделить ножом/ниткой посередине. Выложить на форму корж, хорошо пропитать сиропом, смазать кремом, выложить слой клубники или бананов и в таком же порядке выложить остальные коржи, пропитать сиропом. Смотрите, в видео есть сам процесс сборки торта 🍰

Если вам понравился рецепт сохраняйте готовьте и делитесь результатом. И не забудьте подписаться 😁