Выпечка Пирог

Эльзазский огненный пирог. Тарт фламбе

Name: Эльзазский огненный пирог. Тарт фламбе
Ingredients: Тесто; муки; Любого масла, желательно ароматного в оригинале рапсовое; соли; теплой(не горячей) воды; Соус; жирной сметаны; мягкого творога (который однородной, без крупинок); раст.масла; Соль, мускатный орех, перец; Начинка; луковицы среднего размера; копчёной свиной грудинки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia Severova

#tarteflambée Когда реальные путешествия под запретом, давайте совершать кулинарные...

Ингредиенты

Тесто
муки 250 грамм
Любого масла, желательно ароматного в оригинале рапсовое 2 ст.л.
соли 1 щепотка
теплой(не горячей) воды 130 грамм
Соус
жирной сметаны 200 грамм
мягкого творога (который однородной, без крупинок) 100 грамм
раст.масла 1 ст.л
Соль, мускатный орех, перец
Начинка
луковицы среднего размера 2
копчёной свиной грудинки 200 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогреваем духовку до 230 градусов. Смешиваем муку с солью и растительным маслом. Вливаем понемногу воду и формируем шар. У вас может уйти чуть больше или меньше воды. Оставляем на 15 минут. В это время делаем соус.

Смешиваем сметану и творог. Творог возьмите мягкий, однородный, как паста. Добавляем соль, перец и мускатный орех.

Лук тонко нарезаем. Грудинку нарезаем небольшими ломтиками. У меня в этот раз копчёный бекон. Но с грудинкой получается намного лучше.

Делим тесто пополам. Получится два пирога. Раскатываем тесто в круг или прямоугольник. Смазываем половиной соуса, отступая от краев 1 см. Сверху выкладываем половину лука и грудинку. Ставим в очень сильно разогретую ⚠️ духовку. Это важно! Пирог же огненный. Готовим 10 минут до румяности. Со вторым пирогом повторяем то же самое.