Торт суфле с ягодным ганашем

Name: Торт суфле с ягодным ганашем
Yield: 1 порция
Ingredients: КОРЖ:; Мука без глютена (у меня тыквенная); Какао порошок; Разрыхлитель; Яйцо; Фруктовое пюре (у меня из груши); Ряженка/кефир; СУФЛЕ:; Ряженка; Желатин; Вода; Сахзам; ГАНАШ:; Ягоды замороженные; Кокосовое/любое молоко; Подсластитель; Груша/яблоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Clair

Очень нежный, вкусный и мягкий торт без вреда для фигуры! )))))) #оставайсядома

1 час

1 порция

Ингредиенты

КОРЖ:

Мука без глютена (у меня тыквенная) 50 гр

Какао порошок 30-40 гр

Разрыхлитель 0,5 ч. л.

Яйцо 1 шт

Фруктовое пюре (у меня из груши) 60-70 гр

Ряженка/кефир 60 гр

СУФЛЕ:

Ряженка 400-600 гр

Желатин 15-20 гр

Вода 60 мл

Сахзам по вкусу

ГАНАШ:

Ягоды замороженные Горсть

Кокосовое/любое молоко 50 мл

Подсластитель по вкусу

Груша/яблоко 0,5 шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Корж: размять фрукт в пюре и смешать с остальными ингредиентами. Должно получиться мягкое липкое тесто.

Тесто распределить по смазанной маслом форме и выпекать 20-30 минут при 180 градусах.

Суфле: желатин залить водой и нагреть на медленном огне до его полного растворения.

Взбить ряженку с сахзамом миксером и потихоньку добавлять в массу, не прекращая взбивать, желатин. Взбить ещё 4-5 минут.

На остывший корж вылить массу из ряженки, распределить, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на ночь.

Ягодный ганаш: с помощью блендера перебить все ингредиенты в пюре. Застывший торт сверху полить ганашем и украсить (по желанию) ягодами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! )))))))