Русская кухня Обед

Щи из квашеной капусты с репой и яблоком

Щи из квашеной капусты с репой и яблоком

Name: Щи из квашеной капусты с репой и яблоком
Ingredients: Для бульона:; супового набора; куриной грудки; шт репчатого лука; шт душистого перца; по вкусу перец горошком; по вкусу соль; воды; Для супового гарнира; квашеной капусты; шт морковь; шт репчатый лук; шт репы; шт яблоко; чеснока; шт лаврового листа; по вкусу зелень свежая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Чернявская

#первыеблюда #русскаякухня Если вы любите первые блюда, тогда этот рецепт...

Ингредиенты

Для бульона:

супового набора 500 г

куриной грудки 250 г

шт репчатого лука 1

шт душистого перца 3

по вкусу перец горошком

по вкусу соль

воды 2,5-3 л

Для супового гарнира

квашеной капусты 500 г

шт морковь 1

шт репчатый лук 1

шт репы 1-2

шт яблоко 1

чеснока 2 зубчика

шт лаврового листа 2

по вкусу зелень свежая

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Промываем суповой набор, ставим на огонь, снимаем пенку, когда закипит вода и варим до готовности 1,5-2 часа. После этого вытаскиваем кости и кладём куриную грудку с очищенной луковицей, закидываем перец горошком и варим 30-40 минут.

Теперь можно заняться овощами. Всё очищаем, лук нарезаем полукольцами, морковь с репой нарежем тонкими брусочками.

Очень интересный ингредиент в супе- это яблоко. Очистим его, также нарежем брусочками и добавляем к овощам.

Выкладываем из кастрюли куриную грудку с луком и постепенно закладываем овощи : сперва добавляем квашеную капусту, затем лук, морковь с репой, яблочко, пропущенный через пресс чеснок. Доводим до кипения, прикручиваем огонь и томим около часа.

В процессе томления добавляем нарезанную куриную грудку, солим (по желанию), добавляем лавровый лист и зелень. После выключения накрываем кастрюлю полотенцем и даём нашим щам настояться, желательно, конечно, на ночь.

Щи приобретут насыщенный и неповторимый аромат. Яблоко в супе с квашеной капустой даст обалденный вкус, репа придаст немного остроты. Кстати, соль я не добавляю, вместо неё вливаю капустный рассол. Наши ароматные, вкусные, наваристые щи готовы. Это действительно очень вкусно! Приятного аппетита!😘

...