Уха по-фински

Рыбу моем. Отрезает два стейка.

В сотейник наливаем воду, солим, опускаем лавровый лист. В кипящую воду опускаем кабачок, нарезанный небольшим кубиком. Затем опускаем стейки горбуши, варим 15-20 минут, вынимаем. Рыбу охлаждаем и отделяем от костей, нарезаем небольшими кусочками.

В кипящий бульон, добавляем натертый плавленый сырок, быстро все перемешиваем до полного растворения сыра. Добавляем кусочки отварной рыбы.

Морковь и зелёный лук обжариваем на подсолнечном масле. Добавляем зажарку в сотейник. Добавляем кориандр и чёрный перец. Можно добавить зелень.

Горячую уху по-фински подаём к столу. Приятного аппетита!