Пышные пирожки с мясом

Отварить говядину до мягкости. Лук обжарить на растительном масле, отбросить на дуршлаг, чтобы стек лишний жир. Охлажденное мясо вместе с жаренным луком пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить 1 ст. л. мясного бульона и травы, хорошо перемешать. Начинка готова. Убрать в холодильник.

Тесто. Распустить дрожжи в теплом молоке. Добавить масло, яйца сахар и соль. Взбить миксером до однородной массы. Постепенно добавлять просеянную муку. Вымесить тесто примерно 10 минут. Оно должно быть эластичным и однородным.

Уложить тесто в смазанную маслом емкость. Накрыть влажным полотенцем и оставить в теплом месте на час подходить.

Сделать лепешки выложить начинку. Сформировать форму пирожка (у меня треугольники). Выкладывать пирожки сразу на смазанный противень не очень близко друг к другу. Оставить еще на 15-20 минут, прикрыв влажным полотенцем. Тесто должно подняться ещё примерно в 1,5 раза.

Смазать пирожки взбитым яйцом, посыпать кунжутом. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут до готовности.

Можно начинку сделать из хорошо отваренного сердца. Тогда нужно добавить порезаны болгарский перец. Тоже очень вкусно!!!