Пышные пирожки с мясом

Name: Пышные пирожки с мясом
Ingredients: муки; молока; гр сливочного масла; шт яйца; сахара; сухих дрожжей; соли; Кунжут для украшения; яйцо для смазывания; Начинка:; говядины; большие луковицы; По вкусу соль, перец, травы; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Каролина Сизых 🏃‍♂️

Очень вкусное тесто!!! Пирожки тают во рту и быстро испаряется с тарелки!)))...

Ингредиенты

муки 4 стакана

молока 1 стакан

гр сливочного масла 200

шт яйца 2

сахара 1/4 стакана

сухих дрожжей 2,5 ч. л.

соли 1 ч. л.

Кунжут для украшения

яйцо для смазывания 1

Начинка:

говядины 1,5 кг

большие луковицы 2 шт.

По вкусу соль, перец, травы

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить говядину до мягкости. Лук обжарить на растительном масле, отбросить на дуршлаг, чтобы стек лишний жир. Охлажденное мясо вместе с жаренным луком пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить 1 ст. л. мясного бульона и травы, хорошо перемешать. Начинка готова. Убрать в холодильник.

Тесто. Распустить дрожжи в теплом молоке. Добавить масло, яйца сахар и соль. Взбить миксером до однородной массы. Постепенно добавлять просеянную муку. Вымесить тесто примерно 10 минут. Оно должно быть эластичным и однородным.

Уложить тесто в смазанную маслом емкость. Накрыть влажным полотенцем и оставить в теплом месте на час подходить.

Сделать лепешки выложить начинку. Сформировать форму пирожка (у меня треугольники). Выкладывать пирожки сразу на смазанный противень не очень близко друг к другу. Оставить еще на 15-20 минут, прикрыв влажным полотенцем. Тесто должно подняться ещё примерно в 1,5 раза.

Смазать пирожки взбитым яйцом, посыпать кунжутом. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут до готовности.