Русская кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пирожки с щавелем

Name: Пирожки с щавелем
Yield: 2
Ingredients: Муки; Сырых дрожжей; Тёплого молока; Яйцо; Сметаны; Растопленного сливочного масла; Растительного масла; Сахара; Соли; Щавеля; Крахмала; Сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина

Знаю многие не понимают вкуса пирожков с щавелем, но для меня это особенные пирожки....

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

11 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 500 г
Сырых дрожжей 30 г
Тёплого молока 200 мл
Яйцо 1 шт.
Сметаны 150 г
Растопленного сливочного масла 40 г
Растительного масла 2 ст. л.
Сахара 4 ст. л.
Соли 1/2 ст. л.
Щавеля 300 г
Крахмала 2-3 ст. л.
Сахара 4-5 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто. Делаем опару. Для этого в тёплое молоко добавляем дрожжи и 2 ст. л. сахара. Оставляем минут на 20.

Пока опара подходит яйцо взбиваем с сахаром (2 ст. л.). Добавляем соль, сметану, растительное масло и растопленное сливочное масло. Всё хорошо перемешиваем.

Добавляем опару и постепенно вводим муку. Замешиваем тесто. Тесто получается очень мягкое и нежное. Чтобы тесто не липло к рукам смажьте его немного растительным маслом.

Оставляем тесто подниматься в теплом месте примерно на 1-1.5 часа (в карусели показано как должно тесто подняться).

Готовим начинку: Щавель мелко режем, добавляем сахар и крахмала. Начинка готова!😊

Формируем наши пирожки. На один пирожок у меня ушло примерно 55-60 г теста. Оставляем на противне на расстойку мин 15-20. Накройте полотенцем чтобы пирожки не подсохли. - Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180° минут 20-25. До румяности. Перед выпеканием можно смазать желтком🥚.

...