Японские рыбные котлеты. Очень воздушные, всего из 3 ингредиентов

Берём филе рыбы, разрезаемых на средние кусочки и перекладываем в блендер. Измельчаем в блендере и добавляем два желтка, муку, соль и перец и вновь перемешиваем. Взбиваем отдельно белки до пышного состояния, добавляем 1 ч. л. сахара и взбиваем до белых пиков. Добавляем белки к рыбному фаршу.

Аккуратно перемешиваем, чтобы сохранить воздушность. В разогретую сковородку добавляем масло и выкладываем котлетки. Жарим под крышкой с двух сторон. Можно приготовить гарнир: сварить рис, отдельно взбить яйцо, соевый соус и лук порей. Выложить рис на сковороду добавить яичную массу и пожарить, постоянно помешивая. Сверху украсить кунжутом. Приятного аппетита!

В Instagram @mono.cook видео рецепты за 1 минуту