Тушёные куриные желудочки

Подготавливаем все ингредиенты.

Очищенный лук нарезаем мелко (кубиками). В глубокую сковородку наливаем масло и выкладываем наш лук.

Накрываем сковороду крышкой и тушим лук ~20 минут на самом маленьком огне до тех пор, пока он не станет прозрачным и мягким (периодически помешиваем).

Куриные желудки моем, снимаем с них внутреннюю жёлтую плёночку и чистим жир снаружи. И нарезаем их (кому как нравится, крупно или мелко).

К луку добавляем желудки, чуть прибавляем огонь (лук тушила на 1, а желудки на двоечке - у меня электрическая плита). Добавляем стакан воды (кипяток). Солим, перчим и добавляем любимые специи. Все это перемешиваем аккуратно, чтобы соль и специи ушли под воду. Накрываем крышкой и тушим ~ 1 - 1.5 часа (периодически помешивая, при необходимости добавляйте чуть воды - если это потребуется). Если жидкости образуется много, то можно некоторое время потушить без крышки, чтобы немного жидкость выкипела.

Мои желудки тушились ~1 час и 40 минут (последние полчаса огонь убавила до единички). Лук весь растворился и впитался в желудки. Даём им настояться ещё 15 минут (после того как сняли с огня).

Кто любит со сметанкой, то за 15 минут до приготовления добавьте сметаны и потушите желудки с ней. Получается также очень вкусно.

Перед подачей можно посыпать зеленью. Приятного аппетита 🤎.

P.s. Буду рада, если попробуете мой рецепт и обязательно делитесь вашими впечатлениями. 😉