Русская кухня Выпечка

Пирожки с мясом, картошкой, капустой и яйцом

Пирожки с мясом, картошкой, капустой и яйцом

Name: Пирожки с мясом, картошкой, капустой и яйцом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2 протвиня
Ingredients: молока; сухих дрожжей; яйца; сахара; растительного масла; соли; просеянной муки; Начинки; фарш домашний; репчатый лук; гр.капусты; яйца; картошки средних; белок; лук репчатый; Начинка мясная; фарш; лук; Капуста с яйцом; капуста; яйца; Картофельная начинка; картофель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

Вкус детства, как у бабушки)))

60 мин

2 протвиня

Ингредиенты

молока 2 ст.
сухих дрожжей 14 гр.
яйца 2
сахара 2 ч.л.
растительного масла 2 ст.л.
соли 1 ч.л.
просеянной муки 8 ст.
Начинки
фарш домашний 400 гр.
репчатый лук 1
гр.капусты 700
яйца 2
картошки средних 5
белок 1
лук репчатый 1
Начинка мясная
фарш
лук
Капуста с яйцом
капуста
яйца
Картофельная начинка
картофель

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начинка мясная. Фарш провариваю. Обжариваю лук и добавляю проваренный фарш. Измельчаю в блендере готовую смесь.

Капуста с яйцом. Варим яйца. Капусту шинкуем и выкладываем в кипящую воду, доводим до кипения. Сливаем воду и остужаем. Режем яйца кубиками и добавляем в капусту, солим, перчим и перемешиваем. Готово.

Подогреть молоко (но не кипятить), растворить в нём сахар.

В отдельную миску просеять 6 стаканов муки. Добавить молочную смесь.Накрыть и оставить в тёплом месте на 15 мин. Тем временем взбить яйцо и влить в нашу массу.Добавить масло и перемешать лопаткой. Если тесто получается жидким, добавляем муки. Когда тесто становится более плотным переносим на присыпанную мукой поверхность. Вымешиваем тесто как следует руками. Тесто готово)))

Берёте не большие кусочки теста и раскатываете в нужную вам форму (круг, овал). Выкладываете начинку и отправляете пирожок на застеленный пергаментом противень. (я смазываю пергамент маслом). Полный противень пирожков отправляем в духовку 180° 40 мин.