Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Степная самса по-казахски от Шеф – Стюарда
Рецепт с фото пошаговый
Автор GastroSky
Старинный рецепт моей бабушки, хранитель кулинарного наследия #премиянаследие
2 часа
20 – 22 шт
Ингредиенты
- гр Нарезное мясо говядины и / или баранины 300
- – 150 гр Курдючный жир 100
- Лук репчатый средний 1 шт
- по вкусу Специи, соль, черный молотый перец, семена кунжута для посыпки, чтобы жир в начинке не застывал можно добавить немного растительного масла в начинку
- гр Кефир для теста 300
- гр Масло растительное для теста 100
- гр Сливочное масло для теста 150
- Мука сколько возьмёт мягкое тесто
- чайной ложки соли вмесить вместе с растительным маслом в конце замеса, но можно по вкусу меньше соли 1,5
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
Замесите мягкое тесто (кефир, растительное масло, сливочное масло) добавляя муку постепенно, дайте отдохнуть тесту 1 час.
2
Готовим начинку. Нарезать мелко мясо, курдючный жир, лук репчатый специи и по желанию растительное масло. Важно перемять лук до выделения сока и затем смешать с мясом и специями.
3
Поделите тесто на шесть частей. Раскатываем тесто (раскатав тесто, собираем тесто с обеих сторон в гармошку).
4
Формируем самсу. Из одной части теста выходит 4 – 3 самсы.
5
Сформировав самсу, просто отрезать и отделить друг от друга и защипать с двух сторон самсу.
6
Смазать маслом противень. На противне самсу смазываем желтками и посыпаем кунжутом. Выпекаем в режиме конвекция при температуре 190 ^ 30 – 35 мин до золотистого цвета.
7
Приятного аппетита! Очень сытная, идеально для подачи вместо основного блюда.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931058
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
