Восточная кухня Выпечка

Беляши по казахски в духовке

Name: Беляши по казахски в духовке
Ingredients: натурального йогурта; соль; разрыхлителя; Муки сколько возьмёт тесто; Для начинки; баранины; большая луковица; средняя картофелина; Йогурта натурального; Соль, перец; сливочного масла; Для соуса релиш; средних помидора; средняя луковица; средний солёный огурец; Соль, перец; Зелень укропа и петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

Ингредиенты

натурального йогурта 500 гр.
соль 1/2 ч. л.
разрыхлителя 1 пакетик
Муки сколько возьмёт тесто
Для начинки
баранины 500 гр
большая луковица 1
средняя картофелина 1
Йогурта натурального 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу
сливочного масла Примерно 40 гр
Для соуса релиш
средних помидора 3
средняя луковица 1
средний солёный огурец 1
Соль, перец по вкусу
Зелень укропа и петрушки на усмотрение

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из йогурта, соли, соды и муки замесить тесто оно должно более менее отлипать от рук. Дать немного отдахнуть.

Тем временем приготовим начинку. Баранину нарезаем мелким кубиком (чтобы легче резалось можно немного подморозить)

В нарезанное мясо добавляем нарезанный мелким кубиком лук и картофель, солим, перчим и добавляем йогурт, всё тщательно перемешиваем и начинаем лепить наши беляши.

Тесто делим на несколько частей как на нормальные беляши, разминаем или раскатываем скалкой, это как вам легче. И на середину лепешки кладём начинку. Залепляем так же как беляши, только в этом случае оставляем сверху открытыми и перекладываем на противень. Как беляши все на противне в каждый беляш в отверстия сверху кладём кусочек сливочного масла.

Выпекать при температуре 180 градусов 30 - 40 мин до готовности

Пока пекутся беляши делаем соус, для этого на сковороде обжариваем лук, добавляем помидоры у тушим до готовности овощей. Солим, перчим и добавляем нарезанный мелкой соломкой огурец, тушим ещё 5 мин, добавляем зелень и соус готов.

Как беляши готовы, подаём вместе с соусом к столу.

PS :Мясо можно брать любое, ну с бараниной они получаются самые вкусные. Всем удачи и отличного настроения 👋❤️

...