Тыквенный суп

Name: Тыквенный суп
Yield: 4-6 порций
Ingredients: тыквы (не замороженной!); моркови; сливок (10%); овощного бульона; копченой паприки; сушеного чеснока; мускатного ореха; растительного масла; соль, перец; тертый твердый сыр для подачи; тыквенные семечки для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

#премияпервыеблюда #суп #тыква #jk_homecooking

1,5 часа

4-6 порций

Ингредиенты

тыквы (не замороженной!) 500 г

моркови 250 г

сливок (10%) 200 мл

овощного бульона 1 л

копченой паприки 1 ч.л.

сушеного чеснока 1 ч.л.

мускатного ореха 1 ч.л.

растительного масла 3 ст.л.

соль, перец по вкусу

тертый твердый сыр для подачи

тыквенные семечки для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разогреть духовку до 180'. Тыкву и морковь крупно нарезать. В миске смешать растительное масло и специи, обвалять в смеси овощи и дать постоять 5-10 минут. Выложить овощи на пергамент, запекать до мягкости.

Добавить овощи в бульон и довести до кипения. Убавить огонь и ввести сливки. Снова довести до кипения и дать немного остыть. Обжарить тыквенные семечки. Погружным блендером сделать суп-пюре. Перед подачей посыпать тертым сыром и тыквенными семечками.

...