Русская кухня Обед

Рассольник

Name: Рассольник
Ingredients: перловки; картофеля; лука репчатого; чеснока; Зелень петрушки; Лавровый лист; Специи для овощей, для мяса от Cookpad; Тмин молотый; Кориандр молотый; Черный молотый перец; Куркума; средних морковин; солёных огурца; Зелень укропа (замороженного); Куриная голень; Растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Шамак

#премияпервыеблюда #премиябыстровкусно #смачна #7чудесотСookpad #cуп #рассольник

Ингредиенты

перловки 1,5 ст
картофеля 3 шт
лука репчатого 1 шт
чеснока 2 зубчика
Зелень петрушки
Лавровый лист
Специи для овощей, для мяса от Cookpad
Тмин молотый
Кориандр молотый
Черный молотый перец
Куркума Пол ч. л.
средних морковин 2 шт
солёных огурца 2
Зелень укропа (замороженного)
Куриная голень 2 шт
Растительного масла

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Перловку хорошо промываем, затем заливаем холодной водой и оставляем на несколько часов для набухания. Зелень и овощи моем. Картофель чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками, также и морковь и огурцы, чеснок мелко нарезаем, лук, зелень также. Делаем зажарку..

Берём сковороду, разогреваем и добавляем немного растительного масла и кладем нарезанные кубиками морковь, обжариваем, затем добавляем нарезанный лук, обжариваем, затем нарезанные огурцы, чеснок.

Добавляем специи и приправы.

Берём кастрюлю наливаем 4 л воды, помещаем туда промытую куриную голень. Варим. Когда вода закипит бросаем нарезанный картофель и перловку, воду слить в которой была замочена перловка. Варим до готовности перловки, до окончания варки куриную голень разделываем.

Помещаем кусочки куриного мяса в суп, добавляем лавровый лист, заправку с овощами, зелень солим. Варим минут 10 Рассольник готов, наливаем в тарелку, подаём со сметаной или майонезом. Всем приятного аппетита.