Уха по-фински

Name: Уха по-фински
Yield: 4 порции
Ingredients: свежей красной рыбы; лук порей, можно взять репчатый лук; морковь; средних картофеля; сливки (15-20 %); сливочного масла; Соль по вкусу; Чёрный молотый перец; Зелень (укроп, петрушка) по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор koshetka333@yandex.ru

#премиярыба @_baby_kitchen_ Готовим вместе с дочкой, подписывайтесь, будем...

~ 1 час 15 минут

4 порции

Ингредиенты

свежей красной рыбы 500гр

лук порей, можно взять репчатый лук 1

морковь 1

средних картофеля 3

сливки (15-20 %) 200 мл

сливочного масла 50гр

Соль по вкусу

Чёрный молотый перец по вкусу

Зелень (укроп, петрушка) по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Наливаем воду в кастрюлю (примерно 2,5-3 л) и варим рыбу (рыбку можно завернуть в марлю чтобы бульон был прозрачным и не попались чешуя или косточки) до готовности (приблизительно 30 минут).

Пока готовится рыбка подготовим овощи. Морковь натираем на терке, лук порей нарезаем тонкими колечками, картофель нарезаем соломкой или кубиками (кому как нравится).

Как только рыбка будет готова, то вынимаем ее и даём немного остыть. Затем разделываем на небольшие кусочки и добавляем обратно в бульон. Также добавляем в бульон все остальные овощи и варим до готовности картофеля. Солим, перчим.

Затем добавляем сливки и кусочек сливочного масла, доводим до кипения и суп готов. При подаче можно украсить зеленью.