Суп с овсом на утином бульоне

Name: Суп с овсом на утином бульоне
Ingredients: утиного бульона; картофеля; овса; небольшая морковь; небольшой тонкостенный (домашний) болгарский перец; луковица; лавровых листа; соль; куриного бульона "Роллтон"; чёрного молотого перца; Замороженная зелень укропа и петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

У меня осталось литра полтора утиного бульона, решила сварить суп. А так как всё утиное...

Ингредиенты

утиного бульона 1,5 л

картофеля 350 г

овса 5 ст.л.

небольшая морковь 1

небольшой тонкостенный (домашний) болгарский перец 1

луковица 1

лавровых листа 3

соль По вкусу

куриного бульона "Роллтон" 1 ч.л.

чёрного молотого перца Щепотка

Замороженная зелень укропа и петрушки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В бульон положить нарезанный небольшими кубиками картофель, мелко нарезанный лук, хорошо промытый овёс, поставить на огонь и довести до кипения, иногда помешивая.

Когда закипит, добавить нарезанную мелким кубиком морковь, посолить по вкусу, добавить приправу "Роллтон", чёрный молотый перец, убавить огонь до среднего, варить 10 минут.

Затем положить болгарский перец (у меня замороженный) и лавровый лист. Варить, пока овёс не разварится.

В конце добавить зелень, прокипятить 5-7 минут, выключить огонь, накрыть суп крышкой и дать немного настояться. Особенность этого супа в том, что чем большее количество раз его кипятишь, тем он становится вкуснее!