Традиционный тайский суп том ям Кунг

Name: Традиционный тайский суп том ям Кунг
Yield: 1 порция
Ingredients: Красный перец Чили; Красные помидоры черри; Корень имбиря; Лемонграсс (лимонная трава); Свежие шампиньоны; Листья лайма; Кальмары; Креветки тигровые; мясо мидии; Пресная паста Том Ям; Рыбный соус; Лайм; Куриный бульон; Кокосовое молоко; Сливки; Растительное масло; Соль /перец; Кинза; Кунжут; Рис отварной; Галонгал; Сливки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антон Чепурной

Том ям Кунг полюбился всему миру за фантастическое и не неповторимое сплетение вкусов...

30 -40 минут

1 порция

Ингредиенты

Красный перец Чили 5 г

Красные помидоры черри 2 шт

Корень имбиря 5 гр

Лемонграсс (лимонная трава) 1|2 шт

Свежие шампиньоны 2 шт

Листья лайма 2 гр

Кальмары 50 гр

Креветки тигровые 50 гр

мясо мидии 50 гр

Пресная паста Том Ям 1/2 ложки

Рыбный соус 2 чайной ложки

Лайм 1/2 штуки

Куриный бульон 150 мл

Кокосовое молоко 50 мл

Сливки 50 мл

Растительное масло 20 г

Соль /перец по вкусу

Кинза 10 г

Кунжут 5 гр

Рис отварной 100 г

Галонгал 5 г

Сливки 50 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Галонгал нарезать крупно, лемонграсс тонко, имбирь мелким кубиком.

Чили порезать на дольки вместе с семенами, помидоры черри порезать на 4 части, шампиньоны порезать на 4 части, оторвать от кинзы листики.

Креветки очистить от панциря, чёрной полоски на спине, и оставить хвостики для красоты, мясо мидии почистить от водорослей оставляем в целом виде, кальмары порезать кольцами.

Кокосовое молоко перемешать со сливками. В разогретой и жаропрочной кастрюле закинуть масло, галонгал, лемограсс, чили, листья лайма, имбирь слегка обжариваем чтобы раскрылись все вкусы ингредиентов. Добавляем шампиньоны, креветки, кальмары, мясо мидии и обжариваем 5 минут на сильном огне.

Добавляем пасту том -ям и обжариваем пол минуты, вливаем кокосовое молоко, сливки, куриный бульон, рыбный соус доводим до кипения на среднем огне. Выжимаем половину лайма, добавляем помидоры черри, соль /перец по вкусу. Разлить по тарелкам, украсить кинзой и подавать с рисом на пару. Приятного Аппетита !!!

...