Медовик

Взбить в кастрюле яйца с сахаром, добавить соду. Добавить мёд и маргарин комнатной температуры. соду уксусом не гасим, она гасится медом, который имеет кислую реакцию pH. Всё перемешиваем, ставим на малый огонь и, непрерывно помешивая, доводим до карамельно-коричневого цвета (варить до 7 минут).Снимаем с огня, слегка остужаем, всыпаем 4 ст. муки. Замешиваем крутое тесто.

Делим тесто на семь частей, после чего каждую раскатываем в корж.(у меня получилось 10😀😀😀)Коржи раскатываем тонкие. Очень удобно раскатывать на пергаменте. Я сразу же на пергаменте и обрезаю корж по круглой тарелочке. Обрезки так же выкладывала рядом с коржом и выпекала ! Выпекаем коржи в разогретой духовке при температуре 180˚C.

Обрезки коржей разминаем скалкой в однородную крошку

Приготовление крема. Взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем 2 ст.л. муки, выливаем молоко. Хорошенько перемешиваем, ставим кипятиться.После закипания варим, помешивая, пару минут и выключаем огонь. Заварной крем остужаем, добавляем в него размягченное масло, взбиваем (перемешиваем) до однородности.Собираем торт.

Коржи промазываем кремом Верх и бока торта посыпаем крошкой. 💜💜💜Наш торт готов P.S. крем можно сделать сметанный, кто как любит! Украсить торт также можно сезонными ягодами!!! Приятного аппетита...