Суп рассольник с рисом

Мясо помыть, залить водой и поставить на огонь вариться (это будет бульон), мелко нарезать половину луковицы, когда мясо начнет закипать снять пену, затем закинуть в бульон лук и готовить на медленном огне до готовности мяса.

Пока готовится бульон, очистить и нарезать кубиками картофель, на тёрке натереть морковь, огурцы, лук нарезать, зелень измельчить.

Вынуть мясо из кастрюли в отдельную посуду, а в бульон отправить подготовленный картофель и пусть закипает, после того как закипит отправить в кастрюлю рис и пусть на умеренном огне готовится.

Мясо отделить от косточки и нарезать кусочками. Начнем готовить заправку для рассольника. В сковороду влить растительное масло и немного разогреть сковороду. Выложить мясо и лук и обжарить, затем морковь и вновь немного обжарить.

Затем добавить томатный сок и рассол, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут на медленном огне.

Готовую заправку выложить в суп (картофель и рис должны быть уже готовы) перемешать и добавить соль, перец, лавровый лист, накрыть крышкой и готовить ещё 10 минут. В конце готовки добавить зелень. Приятного аппетита 😊