Рассольник

Name: Рассольник
Ingredients: Мясо на бульон (у меня говяжья грудинка); лук, морковь; Картошка, примерно, в зависимости от размера; Соленые огурцы, также в зависимости от размера; перловки; Соль,; сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Киселева 🌳 ✈️

Ингредиенты

Мясо на бульон (у меня говяжья грудинка)

лук, морковь По 1 шт

Картошка, примерно, в зависимости от размера 4-5 шт

Соленые огурцы, также в зависимости от размера 4 шт

перловки 1 ст л

Соль,

сметана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Бульон можно варить из любого мяса, но для рассольника мне нравиться говядина.

Ставим варить мясо, когда начнет кипеть снимаем пену, убавляем огонь и накрываем крышкой.

Столовую ложку перловки промываем и добавляем в бульон. Т.к. перловка долго вариться я ее добавляю практически сразу и сразу солю.

Оставляем вариться бульон на 2 часа.

Тем временем, чистим лук, морковь и картошку. Морковь трем на крупной тёрке, лук и огурцы режем кубиками. Картошку режем произвольно..

Лук, морковь и огурцы обжариваем на сковороде.

Когда бульон свариться, вытаскиваем мясо, отделяем от костей и режем кубиками. Возвращаем порезанное мясо в бульон и добавляем картошку. Когда картошка почти свариться, добавляем нашу зажарку и варим ещё минут 20. Подаём со сметаной. Приятного аппетита!!))

...