Апельсиновый торт

Апельсинов отварить в течение 30 минут до мягкости. Остудить

По очереди измельчить в блендере варёный апельсин, орехи, печенье.

Отделить желтки от белков. Взбить желтки с 200гр. сахара, добавить 1 пачку размягчённого масла, взбить.

Взбить белки в крепкую пену и аккуратно вмешать их в апельсиновую массу.

Круглую форму застелить пергаментом. Выложить половину теста, равномерно распределить по форме и испечь корж (180-200 градусов примерно 30 минут). Также испечь и второй корж.

Желатин залить холодной водой (я брала 50мл. воды), оставить на пару минут и прогреть, помешивая, до полного растворения (но не доводя до кипения). Немного охладить.

Сметану, 1 яйцо, крахмал и сахар хорошо перемешать и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая варить до загустения, но не кипятить. Охладить.

Тем временем пачку сливочного масла взбить и по ложке добавлять остывшего крема.

Разделить крем на 2 части. В одну добавить растворённый желатин. Перемешать.

Один корж поместить в разъёмную форму и залить кремом с желатином. Накрыть вторым. Убрать в холодильник на 30 минут.

Затем достать и сверху обмазать оставшимся кремом. Украсить апельсиновой цедрой и дольками апельсина. Убрать на ночь в холодильник

Приятного чаепития!