Медовик двухцветный

Из ингредиентов указанных в рецепте получается тортик 23 - 24 см в диаметре. Соединить масло, сахар и мёд и поставить на водяную баню. Помешивая, массу довести до растворения сахара.

В отдельной ёмкости соединить яйца и соду, хорошо размешать.

Массу из сахара, масла и меда немного остудить и соединить с яичной массой. Хорошо размешать.

Получившуюся массу соединить с мукой и замесить тесто. Тесто получается немного липким, но после остывания получается более плотным. При раскатке коржей можно немного подсыпать мукой.

Разделить тесто на 2 равных части. В одну из частей добавить какао и хорошо вмешать в тесто.

Каждую порцию теста разделить на 5 равных частей. На пергаменте раскатывать тоненькие коржи диаметром чуть больше трафарета (в качестве трафарета возьмите какую-нибудь крышку или тарелку). Отправляем корж в разогретую духовку до 180 градусов на 4-5 минут. Тем временем раскатываем следующий корж. Достаём корж из духовки и сразу с помощью трафарета вырезаем ровный корж. Таким образом выпекаем все коржи. Из обрезков от коржа делаем крошку для украшения боковины торта.

Для приготовления крема в отдельной ёмкости смешать вареное сгущённое молоко с какао. Охлаждённые сливки взбить до устойчивых пиков и добавить сгущённое молоко с какао.

Коржи намазать кремом чередуя светлый и коричневый корж. Бока торта покрыть крошкой которую сделали из обрезков коржей. Верх торта можно украсить по вашему желанию.