Русская кухня Обед

Рассольник с гречкой постный

Name: Рассольник с гречкой постный
Yield: 6 порций
Ingredients: воды; соленых огурца; картошки; моркови; лук репчатый; гречки; расстительного масла; лаврового листа; перец черный молотый; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Зайцева

#первыеблюда #вкусно #просто #расольник

40мин

6 порций

Ингредиенты

воды 2,5 л

соленых огурца 3-4 шт

картошки 2-3 шт

моркови 1 шт

лук репчатый 1 шт

гречки 0,5 ст

расстительного масла 30 гр

лаврового листа 1 шт

перец черный молотый по вкусу

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками. Гречневую крупу промыть. Вскипятить 2,5 л воды. Опустить в кипящую воду картофель и гречневую крупу. Варить 15-20 минут. Очистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить, помешивая, лук и морковь 2-3 минуты на среднем огне. Выложить зажарку в суп.

Огурцы нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Выложить в суп. (Можно еще огурцы потушить на растительном масле 10-15 минут).Посолить и поперчить суп. Добавить лавровый лист. Поварить рассольник с гречкой 5-7 минут, на самом маленьком огне, под крышкой. Приятного аппетита!

...