Обед Суп

Суп со сметаной

Name: Суп со сметаной
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Вода; Говядина на кости; Свинина; Лук; Картофель; Чеснок; Корень сельдерея; Перец горошком, лавровый лист; Соль; Сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сабитова

Наваристый, насыщенный вкус.

3 ч. 30 мин.

6-8 порций

Ингредиенты

Вода 2.5 л

Говядина на кости 500-600 гр

Свинина 400-500 гр

Лук 1 шт

Картофель 6 шт

Чеснок 3 зубчика

Корень сельдерея

Перец горошком, лавровый лист

Соль

Сметана 150-200 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В кастрюлю налить воды. Положить говядину, лавровый лист, перец горошком, соль 0.5 ст.л. При закипании убрать пенку. Варить 1.5 часа.

Через 1.5 часа добавить в бульон свинину, лук, чеснок, корень сельдерея (у меня замороженный) и варить ещё 1.5 часа.

По истечении времени, бульон процедить два раза. Мясо очистить от жира и кости. Разделить на кусочки и выложить в процеженный бульон.

Почистить и нарезать крупно картофель. Картофель отправить в бульон. В это время необходимо досолить, если не солено. Можно добавить перец или любые приправы по желанию.

Когда картофель будет мягким, вводим сметану. Аккуратно, причем бульон не должен кипеть, иначе сметана свернется. После добавления сметаны суп необходимо настоять на самом маленьком огне пару минут. Далее выключаем плиту и настаиваем суп минут 5.