2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Пирожки с картофелем и мясным фаршем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Машнич Сибирячка
Отличный рецепт приготовления пышных пирожков с начинкой из картошки и мясного фарша,...
85 минут
12 порции
7
Ингредиенты
- На тесто для пирожков:
- Теплая вода 125 мл
- Соль 0,33 ч.л
- Масло растительное 125 мл
- Маргарин (масло) 125 гр
- Мука пшеничная 500 гр. (± 1 ст.л.)
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Для приготовления начинки:
- Мясной фарш 250 гр
- Лук репчатый 1 головка
- Картофель 300 гр
- Сливочное масло 50 гр
- Хмели-сунели по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Куркума по вкусу
- Сушеная зелень (петрушка, базилик, укроп) по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Соль по вкусу
- Для смазывания пирожков:
- Яйцо куриное 1 шт
Шаги приготовления
114
человек планируют готовить
1
Начинаем приготовление теста и выливаем в большую миску 125 миллилитров теплой кипяченой воды, затем высыпаем в нее 0,33 чайной ложки соли и перемешиваем. Выливаем в общую миску 125 миллилитров растительного масла, после чего добавляем в нее 125 граммов растопленного маргарина или сливочного масла.
2
Просеиваем частями в миску с жидкой основой 500 граммов пшеничной муки, после чего высыпаем в нее 1 чайную ложку разрыхлителя и перемешивая все ингредиенты между собой замешиваем тесто до необходимой консистенции. Продолжаем тщательно вымешивать тесто в миске руками до однородности 5 минут, затем собираем его в комок и убираем в целлофановый пакет на 30 минут.
3
Нарезаем мелко 1 головку репчатого лука и выкладываем его в глубокую миску, затем добавляем в нее по вкусу хмели-сунели, кориандр, куркуму, соль, смесь из перцев и перемешиваем. Выкладываем в миску 250 граммов мясного фарша и хорошо перемешиваем. Нарезаем мелким кубиком 300 граммов картофеля и выкладываем его в миску, затем перемешиваем между собой все ингредиенты. Добавьте в общую миску по вкусу сушеную зелень петрушки, базилика, укропа и хорошо перемешайте между собой все ингредиенты.
4
Выкладывайте тесто по прошествии времени на стол и обминайте, затем сформируйте и разделите его на кусочки нужного размера, из которых затем сделайте колобки. Поочередно разомните колобки до лепешек и выкладывайте на них по 1 столовой ложке приготовленной начинки. Собирайте и хорошо слепляйте края лепешек с начинкой, затем формируйте пирожки с отверстием и выкладывайте их на застеленный пекарской бумагой противень.
5
Выкладываем в каждый сформированный пирожок небольшое количество сливочного масла от 50 граммов, затем смазывайте их взбитым куриным яйцом и ставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку, в которой выпекайте пирожки 25-30 минут, по истечении которых достаем противень из духовки и выкладываем приготовленные пирожки на тарелку. Приятного Вам аппетита!
6
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших пирожков с начинкой из картофеля и мясного фарша: https://youtu.be/LeOnJBQ4V14
7
Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921132
Эмоции 24
Подарите автору эмоцию!
8
4
5
7
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 7
)
)
)
)
)
