Обед Суп

Гречневый суп

Name: Гречневый суп
Yield: много (3,5л)
Ingredients: кур. окорочок или суп. набор; гречневой крупы; луковица; морковь; сладк. перец; сельдерея; зелени; соль, перец, лавр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Очень вкусный, легкий (без обжаривания), быстрый суп, разнообразит Ваш обед или...

ок 1 ч

много (3,5л)

Ингредиенты

кур. окорочок или суп. набор 1

гречневой крупы 100 гр

луковица 1

морковь 1

сладк. перец 1

сельдерея 1-2 ст.

зелени 1/2 пучка

соль, перец, лавр по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сварите бульон. Курицу лучше использовать на кости, идеально подойдет куриный суповой набор, можно бедра или голени, грудку лучше не использовать.

Подготовим овощи. Помоем, почистим, все нарежем кубиком, крупу хорошо промоем. Супы с крупами я варю без картофеля, Вы, по желанию, можете добавить пару штук)).

Из бульона вытащим кости, отделим мясо, нарежем, вернем обратно в кастрюлю. В кипящий бульон добавляем лук, морковь, сельдерей, перец. Варим минут 10.

Когда овощи станут мягкими, всыпаем гречку. При среднем кипении, периодически помешивая, варим суп до готовности всех ингредиентов. Солим, перчим по вкусу.