Томатный суп с баклажанами

Name: Томатный суп с баклажанами
Yield: 4 порции
Ingredients: Баклажаны; Помидоры; Чеснок; Мускатный орех; Корица; Кориандр; Вода; Масло оливковое; Лавровый лист; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Potapushka

Для вкусного осеннего обеда попробуйте приготовить легкий супчик из запеченных...

40 минут

4 порции

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт

Помидоры 500 г

Чеснок 6 зубчиков

Мускатный орех 1/4 ч.л

Корица 1/4 ч.л

Кориандр 1/4 ч.л

Вода 500 мл

Масло оливковое

Лавровый лист 2 шт

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны нарежьте небольшими кубиками, помидоры – четвертинками. Выложите овощи и дольки чеснока в форму для запекания, добавьте специи и полейте оливковым маслом. Запекайте 30 минут при t=200 C.

Когда овощи запекутся, у помидоров удалите шкурку. Переложите все овощи в кастрюлю и пюрируйте блендером. Влейте воду до получения желаемой консистенции и доведите до кипения.

В конце добавьте пару лавровых листочков и соль.

Готовый суп подавайте с гренками, зеленью и ароматным оливковым маслом. Приятного аппетита!

Готовила для своей коллекции простых и коротких видео-рецептов @potapushka Заходите на инстастраничку за кулинарным вдохновением!

...