Обед Суп

Суп с красной фасолью и чоризо

Name: Суп с красной фасолью и чоризо
Yield: 2 порции
Ingredients: фасоль красная; колбаса Чоризо; лук репчатый; болгарский перец красный; масло растительное; орегано (сухой); чеснок; перец чили; Соль, перец чёрный молотый; Для подачи:; сливки (или сметана), петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

#суп #дарыосени Суп из красной фасоли с чоризо - это суп мексиканской кухни с простыми...

60 минут

2 порции

Ингредиенты

фасоль красная 200 гр

колбаса Чоризо 300 гр

лук репчатый 1 шт

болгарский перец красный 1 шт

масло растительное 1 ст л

орегано (сухой) 1 ч. л.

чеснок 4 зубчика

перец чили По вкусу

Соль, перец чёрный молотый по вкусу

Для подачи:

сливки (или сметана), петрушка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фасоль предварительно залить водой и оставить на всю ночь. Это значительно сократит время приготовления. Слить воду, промыть. Снова залить водой, поставить кастрюлю на огонь. Пока будет вариться фасоль, приготовить остальные ингредиенты.

Лук и болгарский перец нарезать небольшими кубиками. Чоризо нарезать полукольцами. На растительном масле обжарить минут 7 лук, болгарский перец, чоризо, добавить измельченный чеснок, перемешать и ещё обжарить мин 3.

В кастрюлю с фасолью добавить обжаренные овощи, перец чили, приправить специями. Добавить воду, чтобы она прикрывала фасоль. Варить до готовности фасоли, периодически помешивая.

При подаче добавить в тарелку сливки (либо сметану) и рубленную петрушку ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 👩‍🍳