Медовик

Name: Медовик
Ingredients: Для коржей:; яйца; (объём 200 мл) сахара; ст.л мёда; гр сливочного масла; ч.л соды; (объём 250 мл) муки; Для крема:; яйца; сахара; муки; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Колдина

Яркий, насыщенный медовый вкус коржей с заварным кремом, который получается умеренно...

Ингредиенты

Для коржей:

яйца 2 шт

(объём 200 мл) сахара Стакан

ст.л мёда 2

гр сливочного масла 50

ч.л соды 1

(объём 250 мл) муки 3 стакана

Для крема:

яйца 2 шт

сахара 1 стакан (200 мл)

муки 3 ст.л.

молока 800 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца перемешиваем с сахаром, мёдом и ставим на водяную баню. Туда же добавляем сливочное масло и помешиваем до полного растворения и масла и сахара.

Когда кастрюля хорошо прогреется добавляем соду. Масса должна увеличиться в размере. После добавляем муку.

Тесто должно завариться. Оно должно получиться очень мягкое и работать с ним надо сразу! Не ждать остывания! Раскатываем коржи и отправляем в духовку при 200 градусах до румяного цвета. У меня коржи d=20 см.

Готовим крем. В кастрюле с толстым дном перемешиваем яйца, сахар и муку и по-тихонько вливаем молоко. Варить на медленном огне постоянно помешивая до загустения.

Собираем наш тортик. Каждый корж (8 шт.) смазать кремом.