Суп из щавеля

Name: Суп из щавеля
Yield: 4 порции
Ingredients: говядины; картошинки; морковка; луковка; щавеля; воды; Соль, перец; лавровых листика; яиц для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Настасья

Суп из щавеля на говяжьем бульоне - сытное и пикантное первое блюдо с лёгкой кислинкой.

2 часа 30 минут

4 порции

Ингредиенты

говядины 500 г

картошинки 3

морковка 1

луковка 1

щавеля 200 г

воды 3 л

Соль, перец по вкусу

лавровых листика 2

яиц для подачи 4-5

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Как следует промойте мясо, положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, снимите образовавшуюся пенку и варите ещё 1,5 часа.

Пока варится мясо, почистите картофель и нарежьте средними кубиками. Очищенную морковь натрите на крупной тёрке, а щавель нарежьте произвольно.

Через 1,5 часа достаньте мясо из бульона и нарежьте его небольшими кусочками, затем переложите его обратно в кастрюлю.

Отправьте в кастрюлю натертую морковь, картофель, целую луковицу и лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до повторного кипения и варите 20 минут.

Затем добавьте щавель и варите ещё 10 минут.

Готовый суп разливайте по тарелкам, в каждую порцию добавьте нарезанное яйцо и зеленушку. Приятного аппетита!

...