Торт из медового бисквита на тыквенной муке с шоколадом и заварным кремом в мультиварке

Бисквит: Взбить яйца с медом. Смесь должна побелеть и стать по консистенции как густая сметана. От венчика должны оставаться разводы на поверхности.

В отдельной миске смешать венчиком рисовую и тыквенную муку, а также разрыхлитель. Ввести сухие ингредиент в жидкие. Аккуратно перемешать венчиком. Тесто получится достаточно жидкое.

Я выпекала бисквит в мультиварке на режиме выпечка 50 мин. Потом оставила еще на 15 мин на режиме подогрева. Крышку не открывать до полного остывания.

Крем: Миксером взбить яйцо с сахаром до побеления. Добавить крахмал и ванилин, перемешать миксером. Постепенно влить молоко, продолжая взбивать смесь миксером.

Вылить содержимое в сотейник, поставить на медленный огонь и помешивать венчиком, пока смесь не загустеет. После этого снять сотейник с огня, накрыть пищевой пленкой в контакт. Остудить в миске с холодной водой или любым другим удобным способом.

Пропитка: Сливки разогреть в сотейнике практически до кипения, добавить шоколад, размешать до однородной массы.

Сборка: Бисквит разрезать на 3 части. Выложить первый корж на блюдо, пропитать сливками с шоколадом (не ждать, пока они остынут), равномерно распределить сверху половину крема. Выложить сверху следующий корж, пропитать и смазать оставшейся половиной крема. Сверху положить последний корж, пропитать. Для украшения я посыпала торт тертым шоколадом с апельсином.