Торт "Монастырская изба"

Нужно из вишни удалить косточки (если у Вас нет свежей, можно использовать из компота).

Если вишня кисловатая, её можно посыпать сахаром.

Тесто:

Берем муку, добавляем размягчённый маргарин, перемешиваем вилкой, разминая маргарин.

Добавляем 250 мл. сметаны, сахар 2 столовые ложки, чуть соли и гашеную соду (примерно треть столовой ложки. Хорошенько вымешиваем, тесто должно быть плотным.

Оборачиваем пленкой и на немного прячем в холодильник, примерно на полчасика.

Когда достанем, делим тесто на 16 частей.

Раскатываем, так, что бы можно было в рядочек выложить вишни и скатать в трубочку, рулетик. Делаем 15 трубочек, а 16-ый пласт, я просто зажарила как корж, для украшения сверху нашего тортика)

С вишен нужно слить лишнюю жидкость, что бы она не потекла в духовке.

Свернув наши рулетики хорошенько счипываем кончики.

И в духовку аккуратненько примерно на 10 минут при 180 градусах, как только подрумянились - готовы.

Крем: Взбиваем сметану 600 мл. с сахаром 9 ст.ложки, если сильно жидкая сметана можно добавить загустителя.

Как только остыли наши трубочки начинаем укладывать на наше блюдо: первый слой – 5, второй – 4, третий – 3, четвертый – 2, пятый – 1.

Каждый слой хорошенько промазываем кремом, и ещё: между трубочками оставляем небольшие зазоры, примерно 5-7 мм, что бы крем туда тоже попал и наши трубочки пропитались со всех сторон.

Сверху можно украсить чем угодно.

Я украшала нашим ранее испеченным коржиком, просто размяв его хорошенько, и посыпала им сверху наши избу)

Тортику нужно настоятся, что бы пропитался, лучше всего ночь)

Вот и всё, приятного наслаждения!