Торт "Жемчужина"

1. смазать форму, посыпать мукой.

2. Взбить яйцо со стаканом сахара.

3. добавить кефир, соль, соду, и муки. Перемешать чтоб получилась однородная масса как густая сметана.

4. вылить в подготовленную форму.

5.выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов, до образования румяной корочки.

6. Вынуть, дать остыть полностью.

Жемчужина:

1. желатин замочить в холодной кипячённой воде - 1 час, разогреть не доводя до кипения, процедить, вылить в

2. белок взбить с сахаром.

3. добавить ванилин и сок лимона.

4. смесь разделить на две одинаковые маленькие пиалушки предварительно смазанные сливочным маслом и поставить в холодильник застывать.

Оформление:

Корж разделить на 2 части: крышка и основание раковины. вырезать полу округлую часть в серединках коржей. Сделать "Подушку из крема (крем - можно любой другой, что держит форму). в основании для жемчужины. Нагреть горячей водой 1 пиалу и аккуратно выложить половинку жемчужины на"подушечку". Так же поступить со второй пиалой и выложить её сверху 1 половинки получилась- целая. Украсить кремом вокруг жемчужины. Крышку также украсить снизу и сверху в виде ракушки.