Суп тыквенный с корицей и сыром

Name: Суп тыквенный с корицей и сыром
Ingredients: куриного бульона; тыквы; сливочного масла; головка репчатого лука; молока; сыра тертого (лучше пармезан); кукурузной муки; сахара; мускатного ореха; молотой корицы; перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

куриного бульона 500 мл

тыквы 450 г

сливочного масла 100 г

головка репчатого лука 1

молока 2 стакана

сыра тертого (лучше пармезан) 7 ст.л.

кукурузной муки 2 ст.л.

сахара 1/4 стакана

мускатного ореха 1 щепотка

молотой корицы 1/4 ч.л.

перец

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тыкву отварить до готовности, блендером измельчить в пюре, либо можно использовать консервированное тыквенное пюре.

Сливочное масло выложить в кастрюлю и на медленном огне растопить, добавить нарезанный мелко лук, обжарить до прозрачности, положить в кастрюлю пюре, влить бульон, довести все до кипения, снизить нагрев, влить молоко, тонкой струйкой всыпать сахар, смешанный с мукой и специями, при тщательном перемешивании – комки образоваться не должны.

Проварить суп тыквенный с корицей и сыром еще 5 мин, затем подать в горячем виде, посыпав тертым сыром.

...