Жюльен из баклажанов и кабачков

Очищаем от кожицы кабачок и баклажан, нарезаем соломкой.

Небольшими кубиками нарезаем лук и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.

Солим, перчим.

Добавляем по вкусу базилик.

Затем раскладываем наш жюльен в кокотницы (маленькие сковородочки) на 70 или 100 мл., либо в формы для запекания.

Измельчаем сыр, петрушку и укроп в блендере.

Посыпаем жюльен получившейся смесью и запекаем в духовке до расплавления сыра или же до образования румяной хрустящей корочки.

Http://vk.com/great.food?w=wall-34451036_237413