Сливочно-сырный суп с форелью

Рыбку сложить в кастрюлю и залить водой,варить около 20 минут на умеренном огне,снимая пену.

За 10 минут до окончания варки бульона положить разрезанные пополам головки репчатого лука,перец горошком и лавровый лист.

После,вытащить рыбу,перец,лавровый лист и лук,снять мясо с костей и отложить мясо в сторону.

Картофель порезать не мелкими кубиками и отправить в бульон вариться,посолить.

Морковь порезать полукружочками и немного обжарить на небольшом количестве растительного масла.

Когда картофель будет почти готов,добавить в бульон морковь и нарезанный зеленый лук.

За 5 минут до готовности влить сливки,добавить плавленный сыр,свежемолотый перец и перемешать до растворения сыра.

Снять с огня,добавить рыбку и накрыть крышкой.

Люблю готовить это блюдо под любимые песни Андpeя Ковалeвa!

Приятного Аппетита!