Кабачковая икра Кабачковая икра на зиму

Кабачковая икра на зиму «Пальчики оближешь»

18 человек приготовили,

проверили этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Фаворит нашего сообщества за всё время!
Посмотреть все рецепты из Зала славы

Кабачковая икра на зиму «Пальчики оближешь»

Name: Кабачковая икра на зиму «Пальчики оближешь»
Ingredients: кабачки; морковь; растительное масло; томатная паста; луковица; сахар; вода; соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 18 человек готовили

olt15

Готовлю уже три года подряд, мне по вкусу 👍

????? ???????

По рецепту получилось на выходе 3 по 0,7 л банки и 2 по 0,5 банки,ещё осталось в тарелочку попробовать😋Очень вкусно,лук не ем,поэтому взяла просто вместо него по весу кабачка больше.Вот несу в тёмный прохладный подвал,страшновато конечно не уксуса,но посмотрим🙏По отзывам вроде стоит у всех до зимы.Очень вкусная икра!

Юлия Скрипкина

На самом деле очень вкусно получилось 😋 Большое спасибо автору за простой и вкусный рецепт! Результат превзошёл ожидания!

Мария Евдокимова

Рецепт очень понятный. Икра получилась очень вкусная 👍👍👍домашние в восторге. Томатную пасту делала сама , поэтому цвет икры не такой насыщений

Лариса

Вот такая вкуснятина получилась. Только кабачки я заменила на патисоны. Икра получается нежнее.

Ольга Мазур

Третий год готовлю кабачковую икру по этому рецепту. Вкусно! Всем нравится! Можно немного изменять вкус, добавляя поменьше или побольше томатной пасты. Спасибо за рецепт!

Тамара Ухарцева

Получилось очень вкусно, муж доволен. Спасибо за рецепт. Делала первый раз.

Жанна Дубровная

Действительно вкусно! Спасибо за рецепт!

Снежана

Получилось, очень вкусно!!!

Людмила Муга (Король)

Вкусняшечка, спасибо за рецепт🤗

Юлия Клевцова

Простой и вкусный рецепт) По времени все заняло около 2-2.5 часа.

Татьяна Камынина-Синицына

Очень лёгкий рецептик)

Добавить
фотоотзыв

Автор Александр - директор Овкусе

Этот рецепт приготовления кабачковой икры на зиму заинтересует не только новичков в...

Ингредиенты

кабачки 3 кг
морковь 1,5 кг
растительное масло 1,5 стакана
томатная паста 1,5 стакана
луковица 750 г
сахар 7,5 ст.л.
вода 3/4 стакана
соль 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

559

человек планируют готовить

Все овощи подготовить: промыть, очистить от всего ненужного, кабачки с тонкой кожицей от нее можно не очищать.

Мелко нарезать все овощи кубиками или брусочками, кроме моркови – ее следует потереть на крупной терке.

Выложить овощи в большую кастрюлю, влить воду, поставить на плиту на средний огонь и тушить до готовности.

Спустя 30-40мин готовки снять овощи с плиты, откинуть на дуршлаг, дать соку стечь, затем пюрировать овощи погружным блендером до однородности.

Получившуюся овощную массу выложить обратно в кастрюлю, к ней добавить все остальные продукты (томат-пасту, сахар, соль и т.д.), перемешать, довести все на среднем огне до кипения и 10-15мин кипятить.

Выложить готовую горячую икру в стерилизованные банки, укупорить стерильными крышками, вверх дном перевернуть банки, остудить икру в таком положении и затем убрать на хранение в прохладное место.

Удачных заготовок!

...