Томатный суп из морепродуктов. Необыкновенно вкусный

Name: Томатный суп из морепродуктов. Необыкновенно вкусный
Ingredients: морепродукты; луковица; чеснок; сладкий перец; помидор; томатный сок; базилик; прованские травы; лимонный сок; соль; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Александрова

Этот томатный суп понравится всем любителям морепродуктов — он просто и быстро...

Ингредиенты

морепродукты 250 грамм
луковица 1 штука
чеснок 3 зубч.
сладкий перец 1 штука
помидор 1 штука
томатный сок 350 грамм
базилик 1 ч. л.
прованские травы 1 ч. л.
лимонный сок 1 ст. л.
соль по вкусу
перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Ингредиенты для приготовления.

Замороженные морепродукты выложить в глубокую миску и залить кипятком. Оставить на пять-семь минут, затем откинуть на дуршлаг и обсушить. Переложить в кастрюлю, залить 500 мл воды и поставить на средний огонь.

Тем временем в сковороде разогреть столовую ложку растительного масла и поджарить на нем измельченные лук и чеснок до золотистого цвета. Получившуюся поджарку добавить в кастрюлю.

Помидор и сладкий болгарский перец нарезать небольшими кубиками.

Кинуть в ту же сковороду, где готовились лук и чеснок, и быстро поджарить, постоянно помешивая, в течение пары минут, не дольше.

Добавить поджаренные овощи в кастрюлю. Перемешать суп, довести до кипения. Слегка посолить и бросить несколько горошин черного перца.

Влить томатный сок. Добавить смесь прованских трав (в хорошую прованскую смесь входят базилик, орегано, розмарин, чабер и тимьян) и сушеный базилик. Снова довести суп до кипения.

Выжать в кастрюлю примерно столовую ложку лимонного сока. Помешать и дать супу покипеть еще минут пять-семь. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить на пять минут.

Готовый суп слегка остудить и разлить по тарелкам. Каждую порцию супа можно дополнительно посыпать черным молотым перцем и сбрызнуть лимонным соком. Приятного аппетита!

...