«Куриный суп с грибами и сливками»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Karamelyka
Ингредиенты
- Ингредиенты к рецепту «Куриный суп с грибами и сливками»:Бульон куриный2 лМорковь1 шт
- Лук репчатый2 шт
- Сельдерей стебли3 шт
- Грибы шампиньоны250 гСливки200 млРис круглозернистый50 гМасло подсолнечное рафинированное4 ст. л
Шаги приготовления
53
человека планируют готовить
1
Перец чёрный молотый2 щепоткаСоль2 щепоткаСуп с курицей и грибамиПростой куриный суп обычно варится лёгким, прозрачным.
2
А вот грибной чаще представляет собой крем-суп или суп-пюре.
3
А что если попробовать приготовить нечто среднее между ними?
4
Густой куриный суп с грибами, овощами, рисом и сливками.
5
Должно получиться что-то необычное, но очень вкусное и сытное.
6
Как правило, именно смелость и здоровый авантюризм нередко приводят к замечательным результатам, и экспериментов на кухне это касается напрямую.
7
Поэтому не будем медлить и сомневаться, а приступим к приготовлению куриного супа с грибами.
8
У многих, думаю, ещё с осени лежат цукини, которые пока не успели использовать для оладий и овощных рагу.
9
Наверняка они будут не лишними в этом блюде.
10
Вместо них вполне можно положить в куриный суп с грибами соответствующее количество картофеля или вообще исключить и цукини и картофель (мы так и поступили).
11
Если же вы решите использовать вместо обычного белого риса бурый, то его нужно будет взять немного больше, чем указано в рецепте — он меньше разваривается.
12
И вообще набор продуктов и их количество можно варьировать по своему вкусу, но идею использования сливок для получения нежного бархатистого вкуса всё же предлагаем не игнорировать.
13
Шаг 2Подготовить овощи: лук и стебли сельдерея нарезать кубиками, морковь на четвертинки.
14
Шаг 3Разогреть в сковороде 2-3 столовые ложки растительного масла и обжарить лук, морковь и сельдерей до прозрачности лука.
15
Шаг 4Тем временем шампиньоны нарезать пластинками, а куриное филе (из которого ранее был сварен бульон) нарезать брусками.
16
Шаг 5Довести бульон до кипения и выложить в него овощи — варить всё 10-15 минут на медленном огне.
17
Шаг 6На той же сковороде обжарить грибы и куриное филе, пока шампиньоны не станут румяными.
18
Шаг 7Выложить в суп грибы с курицей и рис, добавить сливки, довести до кипения и варить 5-10 минут до готовности риса.
19
Шаг 8Добавить по вкусу соль и чёрный молотый перец — подавать суп горячим.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97750
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!