Суп "Солянка"

Бульон доведите до кипения и убавьте огонь до среднего.

В это время соленые огурцы порежьте кубиками или соломкой.

Лук мелко порубите.

Готовьте лук и соленые огурцы на сковороде на среднем огне 5 минут до мягкости с добавлением растительного масла.

Добавьте томатную пасту, готовьте, помешивая, еще минуту, затем, добавьте содержимое сковороды в бульон.

Туда же отправляйте лавровый лист и черный перец горошком.

Мелко нарубите все мясные деликатесы, которые вы избрали для солянки.

Добавьте в суп, перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.

За это время нарежьте зелень, оливки, подготовьте каперсы и дольки лимона на каждую порцию.

Оливки и каперсы добавьте в суп перед тем, как снимать с огня.

Мясная солянка должна слегка настояться.

Перед подачей добавьте зелень и дольку лимона.

Приятного аппетита!