Солянка с груздями
Рецепт с фото пошаговый
Автор Сусанна
Грузди откинуть на дуршлаг, залить молоком на 24 ч. Промыть и тонко нарезать. Сушеные...
Ингредиенты
- соленые грузди 600 г
- молоко для замачивания
- лесные сушеные грибы 100 г
- луковицы 4 шт
- корень петрушки 1 шт
- соленые с укропом огурцы 3 шт
- растительное масло 2 ст. л
- помидоры 4 шт
- лавровый 1 шт лист
- черный перец горошком 4-5 шт
- каперсы 1 ч. л
- лимон
- только сок 2 шт
- петрушка горсть зелени
- оливки горсть
- сметана по вкусу
Шаги приготовления
49
человек планируют готовить
1
Грузди откинуть на дуршлаг, залить молоком на 24 ч.
2
Промыть и тонко нарезать.
3
Сушеные грибы залить 2,5 л теплой воды, оставить на 2 ч, затем обсушить и тонко нарезать 0(настой процедить и сохранить).
4
Лук и корень петрушки измельчить.
5
Огурцы очистить от кожуры и семян, тонко нарезать, залить 1 стаканом грибного настоя; довести до кипения, варить 15 мин.
6
В большом сотейнике обжарить лук, петрушку и все грибы в масле, 6–7 мин., влить
7
Оставшийся грибной настой, довести до кипения, варить 10 мин.
8
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать тонкими ломтиками и добавить в солянку с огурцами и бульоном, в котором они варились.
9
Положить перец, лавровый лист и каперсы.
10
Готовить еще 5 мин., снять с огня, вынуть лавровый лист; если необходимо, приправить солью и перцем.
11
Разложить по тарелкам оливки, залить готовой солянкой.
12
Подать с ломтиками лимона, зеленью и сметаной.
13
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97734
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!