Торт "Черный лес"

Разогреть духовку до 180* Смазать маслом разъемную форму диаметром 20 см, выстелить дно пекарской бумагой и присыпать сахаром.

Взбить яйца с сахаром на горячей водяной бане в пышный крем.

Просеять в него муку с какао и солью.

Осторожно, но тщательно перемешать.

Перелить тесто в подготовленную форму и выпекать 40-50 мин.

Перевернуть бисквит на решетку и полностью охладить.

Разрезать бисквит вдоль на 3 коржа.

Сцедить жидкость с вишен.

Сохранить 8 вишен для украшения, остальные крупно нарезать.

Сбрызнуть 2 коржа смесью вишневой настойки и сока от вишни.

Положить их друг на друга, промазывая сливкамии посыпая вишнями.

Накрыть третьим коржом.

Положить в кондитерский мешочек с насадкой-звездочкой 2 ст.л. сливок.

Намазать оставшимися сливками торт.

Лопаткой прижать большую часть шоколада к боковым сторонам торта.

Выдавить на десерт розетки из сливок.

Посыпать каждую шоколадной крошкой, а в середину положить ягоду