Вкусные цветные булочки

Для теста № 1 беру: кефир — 80 мл, соль -1/3 ч. л, сахарный песок — 1,5 ст. л, разрыхлитель — 1/3 ч. л, сливочное масло — 60 гр, сухие дрожжи — 4 г, яйцо — 1 шт., мука – 1,5 ст., какао-порошок — 2 ст. л. Замешиваю тесто. Для теста № 2 использую: кефир — 80 мл, соль -1/3 ч. л, сахарный песок - 1,5 ст. л, разрыхлитель - 1/3 ч. л, сливочное масло - 60 гр, сухие дрожжи - 4 г, яйцо - 1 шт., мука - 1,5 ст. Замешиваю тесто.

Для теста № 3: тыквенное пюре - 150 гр, соль -1/3 ч. л, сахарный песок — 1,5 ст. л, разрыхлитель - 1/3 ч. л, сливочное масло - 60 гр, сухие дрожжи - 4 г, яйцо - 1 шт., мука- 1,5 ст. Замешиваю тесто.

Из каждого вида теста сделала колобки и отправила их в холодильник на 12 часов.

Достав, дала немного согреться, затем раскатала три пласта смазала их с одной стороны подсолнечным маслом и посыпала сахарным песком тесто с какао-порошком. Затем сложила друг на друга эти три пласта. Можно их сразу все скрутить рулетом, затем спиралью и разрезать на нужные размеры для формирования булочек. Можно разрезать ножом на 2-3 полоски, а потом их аккуратно спиралькой скрутить, как пожелаете. Затем сформировать булочки. Дала подняться тесту, смазала взбитым яйцом и отправила в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекала до готовности, у меня ушло 50 минут.

Перед подачей можно полить сиропом на ваш вкус. Приятного аппетита!