Русская кухня Выпечка

Пасхальный кулич

Name: Пасхальный кулич
Ingredients: муки; сухих дрожжей; изюма; соли; яичный белок; сахарной пудры; Посылка; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена Шамак

Очень вкусный

Добавить
фотоотзыв

Автор Гульнур Иванова

Ингредиенты

муки 400 г

сухих дрожжей 11 г

изюма 100 г

соли 1/2 чайной ложки

яичный белок 1

сахарной пудры 200 г

Посылка

сливочного масла 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Дрожжи растворить в 1/3 теплого молока

В оставшееся горячее молоко влить растопленное масло, добавить сахар, соль, перемешать и немного остудить.

Всыпать муку и растворенные дрожжи. Хорошо перемешать и поставить в теплое место для брожения (я ставлю в теплую духовку)

Когда тесто поднимется, добавить желтки и 1 взбитый белок, изюм и тщательно вымесить тесто

Форму обильно смазать сливочным маслом и выложить в неё тесто. Тесто должно заполнять форму наполовину. Оставить тесто подходить до краев формы

Пока тесто подходит, сделаем глазурь. Для этого хорошо перемешаем венчиком или миксером белок и сахарную пудру. Затем глазурь следует поставить в холодильник

Выпекать кулич в разогретой до 180° С духовке в течении 30 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Готовый кулич достать из формы, охладить, сверху смазать глазурью и присыпать разноцветным сахаром. Кулич поставить на 15 минут в холодильник, чтобы глазурь затвердела

...