Русская кухня Обед

Солянка #ПП

Name: Солянка #ПП
Ingredients: Мясо на косточках; мясо копченое, любая колбаса или рыба(если солянка будет рыбной) или без мяса или рыбы вообще, если солянка вегетарианская; свёкла; морковь; лук репчатый; картофель; огурцы солёные; болгарский перец; маслины черные без косточек; масло подсолнечное; томат-паста; специи(перец черный, перец красный и кому что нравится); соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olyona Vedanina

Когда дома остаются кусочки колбасы или мяса, и вы не знаете, что с ними делать...... А...

Ингредиенты

Мясо на косточках 1 кг

мясо копченое, любая колбаса или рыба(если солянка будет рыбной) или без мяса или рыбы вообще, если солянка вегетарианская 100-200 г

свёкла 1 шт

морковь 1 шт

лук репчатый 1 шт

картофель 4 шт

огурцы солёные 5-6 шт

болгарский перец 1 шт

маслины черные без косточек 1 банка

масло подсолнечное 3 ст.л.

томат-паста 2 ст.л.

специи(перец черный, перец красный и кому что нравится) 1 щепотка

соль 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо на косточках 1 кг отварить в трех литрах воды,сняв пену при закипании, варить час, отделить мясо от костей, нарезать, положить в бульон, добавить 1 ст. ложку соли. Натертую свёклу (среднюю) потушить с 2 ст. ложками томат-пасты.Пассеровать на нераф.подсолнечном масле по 1 шт. - натертую морковь, болгарский перец, репчатый лук,копченое мясо или любую колбасу граммов 100, Соленые огурцы - 5-6 шт, очистить от кожицы, порезать, варить 20 мин, положить нарезанный кубиками картофель, всю заправку:

Свёклу, тушеную с томат-пастой, пассерованные морковь, лук репчатый, болгарский перец, обжаренную колбасу или копченое мясо(если солянка рыбная - рыбу обжаривать не надо), если вегетарианская - просто не добавлять мясо, колбасу или рыбу), добавить в бульон, предварительно порезав пополам, банку черных маслин без косточки (вместе с жидкостью). В конце варки добавить специи: перец черный, перец красный и кому что нравится(я кладу специи, которые покупаю на рынке на развес). Подавать со сметаной и

Зеленью, в глиняных суповых тарелочках. Можно добавить в каждую тарелку ломтик лимона. Приятного аппетита!

...