Райское ассорти из помидор и огурцов на зиму #заготовки

Райское ассорти из помидор и огурцов на зиму #заготовки

Name: Райское ассорти из помидор и огурцов на зиму #заготовки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: банка 3-х литровая
Ingredients: помидор; огурцов; зелень: листья хрена, веточка сельдерея, зонтик укропа; чеснок:; стол. ложка нейодированной соли; лимонной кислоты; сахара; пару листиков лаврового листа; горошин черного перца

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Tatyana Boldyreva ✈️

Спасибо большое за рецепт

Юлия Пермякова

👍 Спасибо 😊

Добавить
фотоотзыв

Автор Natalia Coretski

По этому рецепту получаются очень вкусными и помидоры и огурцы. А рассол выпивается...

1 час

банка 3-х литровая

Ингредиенты

помидор 1.8 кг
огурцов 0.7 кг
зелень: листья хрена, веточка сельдерея, зонтик укропа
чеснок: 4-5 зубчиков
стол. ложка нейодированной соли 1
лимонной кислоты 1/2 чайная ложка
сахара 3 стол. ложки
пару листиков лаврового листа
горошин черного перца 10

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи тщательно моем, зелень тоже. Раскладываем по банкам. На дно перец горошком, лавровый лист. Затем кладём помидоры покрупнее, огурцы, опять помидоры, листья хрена, чеснок, веточки сельдерея, укропа, заполняем более мелкими помидорами до верха.

Нагреваем воду до кипения и заливаем до верха банки, накрываем крышками и накрываем полотенцем, оставляем так для прогревания на 30 минут.

Через 30 минут воду сливаем и ставим на плиту, доводим до кипения. В теплые банки насыпаем соль, сахар и лимонную кислоту.

И опять заливаем кипятком. Закручиваем закаточной машинкой. Переворачиваем вверх дном и хорошо укутываем на 6-8 часов (это вместо стерилизации). Остывшие банки убираем в шкаф или кладовку. Зимой себе "спасибо" скажете! Подробности рецепта смотрите в видеоролике https://youtu.be/1BIlCCE4g2I