Рассольник с говяжьей почкой

Name: Рассольник с говяжьей почкой
Ingredients: говяжья почка; луковица; морковь; небольших картошки; соленых огурца; помидор; томатной пасты; Немного перловки; Масло растительное; Петрушка, укромном, лавровый; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Пушкарева 📷📸

Рассольник можно готовить на любом бульоне. Я готовлю его всегда с говяжьей почкой....

Ингредиенты

говяжья почка 1 шт

луковица 1 шт

морковь 1 шт

небольших картошки 3 шт

соленых огурца 3 шт

помидор 1

томатной пасты 1 ст ложка

Немного перловки

Масло растительное

Петрушка, укромном, лавровый лист

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Доводим воду до кипения и опускаем в неё почку. Пусть она покипит там с полчаса. Накипь постоянно надо собирать. Через полчаса выливаем воду. Она нам больше не нужна. Почку тщательно промываем под краном от накипи. Кастрюлю тщательно моем и наливает в неё чистую воду и ставим на огонь. Пока вода закипит, вымытую почку режим на кусочки. Первыми в воду отправляем в кипящую воду почку.

Затем идёт предварительно замоченная перловка

После закипания добавляем в кастрюлю картошку

В последнюю очередь отправляем в кастрюлю огурцы

Делаем зажарку. Помидор измельчаем в блендере

Шинкуем лук и морковь

Отправляем в разогретую сковороду с маслом растительным

Добавляем томат

И заливаем это все перемолотым помидором

Эту зажарку выливаем в кастрюлю. Присаливаем. Добавляем зелень, лавровый лист. Как только картофель в супе приготовится, огонь выключаем. Пусть настаивается. Подаём на стол со сметаной. Приятного аппетита.