Десерт Торт

Торт « Пьяная вишня»🍒

Name: Торт « Пьяная вишня»🍒
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 персон
Ingredients: Тесто:; масла сливочного; сахара; яйца; соли; кефира жирность любая; муки; разрыхлитель; коньяк, бренди, ром; вишни без косточки(возможна замороженная); сливок 35% жирности; сахарной пудры; Крем:

Рецепт с фото пошаговый

Автор 💥Ольга Розенталь

#марафон

60 минут + время выпечки

6 персон

Ингредиенты

Тесто:
масла сливочного 150 гр
сахара 100 гр
яйца 2
соли 7 гр
кефира жирность любая 0,5 л
муки 350 гр
разрыхлитель 1,5 чайной ложки
коньяк, бренди, ром 50 гр
вишни без косточки(возможна замороженная) 500 гр
сливок 35% жирности 0,5 л
сахарной пудры 100 гр
Крем:

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вишню залить алкоголем. Масло комнатной температуры растереть до бела с сахаром, по одному ввести желтки, влить половину нормы кефира и половину нормы просеянной с разрыхлителем муки, перемешать и добавить оставшийся кефир и муку.

Охлаждённый белки взбить со щепоткой соли и соединить с тестом, выпечь корж в разогретой духовке до 180*, по времени ориентируйтесь на свою духовку.

Пока корж остывает, делаем крем... от лишней влаги отжимаем вишню, взбиваем сливки с пудрой.

Приступаем к сборке: у бисквита срезаем крышку и вынимаем мякиш, оставляя стенки в 1 см толщиной. По очереди выкладываем: сливки, вишню и мякиш бисквита можно в виде крошки или небольших кусочков, и так пока не закончится, небольшое количество сливок можно оставить для верха. Все уложили, накрыли крышкой и промазали оставленными сливками верх и бока, украсили по своему желанию, если осталась бисквитная крошка ее тоже можно пустить на оформление торта. Приятного чаепития ☕️🍰