Уха по фински

Name: Уха по фински
Ingredients: форель; картофель; сливки; сельдерей; средней луковицы; тимьян; лавровый лист; черный перец горошек; мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Айсулу Альбертовна

те кто пробовал эту уху теперь только ее и просят когда собираются у нас дома))). #марафон

Ингредиенты

форель 2 шт.

картофель 5-6 шт.

сливки 150 гр.

сельдерей

средней луковицы 1/2

тимьян 1/4 ч.ложки

лавровый лист 1

черный перец горошек 2-3 шт.

мука 1 ст.ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отделяем от рыбки голову, хвост и складываем это добро в кастрюльку с водой.

Туда же отправляем 2-3 картофелины почищеные и пол луковицы, сельдерей (очень важен, он придает особенный вкус), лавровый лист, пару горошков черного перца и тимьян (тоже очень важен). Всё добавляется цельное не шинкуем. Варим 20-25 минут.

Отделяем филе, режем кубиками. Косточки также отправляем бульон. Также нарезаем кубиками оставшейся картофель.

Из бульона достаем картофель, сельдерей, лук и всё это переминаем в блендере либо можно потолочь. Бульон процеживаю через очень мелкое сито и вновь ставим на огонь.

В смесь из картофеля, лука и сельдерея добавляем муку ложечку и сливки. Всё перемешиваем.

В кипящий бульон добавляем порезанную кубиками картошку. Варим 5 минут и туда же отправляем кусочки рыбки. добавляем смесь (картофеля, сельдерея, лука, муки и сливок) всё перемешиваем, варим еще 2 минутки и выключаем.

Подаем с зеленью и отдельно сухарики. Сухарики: любой оставшийся хлеб режем кубиками и обжариваем на сковороде без масла.

Приятного аппетита😁😁😁

...