Самса с курицей

Подготавливаем все ингредиенты. Вода и масло (маргарин) должны быть холодными.

В миску просеиваем муку, добавляем соль и натертое масло. Перемешиваем, но не до мелкой крошки. Именно кусочки масла придадут тесту нежную и слоеную структуру.

К мучной смеси постепенно вводим холодную воду (ее может понадобится меньше, так что не лейте все сразу).

Тесто готово, осталось его охладить. Для этого накрываем тесто пленкой и отправляем в холодильник примерно на час. За это время мы как раз успеем приготовить начинку.

Курицу моем, снимаем кожицу и нарезаем на кусочки. Добавляем мелко порезанный лук. Посолить, поперчить. Начинка готова.

Кто-то катает из теста колбаску и режет на кусочки, кто-то сразу их отрезает. Делайте так, как вы привыкли и как вам удобней.

Каждый кусочек раскатать в лепешечку, в центр положить ложку начинки и формируем треугольнички.

Полученные треугольники перекладываем на противень, смазываем яйцом (я использовала желток), посыпаем сверху кунжутом и отправляем в духовку на 35-40 мин при температуре 180 °С.

Самса готова! Очень приятного вам аппетита! 🤗😊